研究表明花生酱中含有大量的单不饱和脂肪酸,可以降低体内胆固醇的含量,减少患心脏病的危险。

另外,哈佛大学的一项研究也证明,经常吃花生酱和坚果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,这一效果越明显。 针对很多人认为花生酱是高脂肪食物,吃得太多会导致肥胖的观点,研究人员解释:经常吃花生酱的人,虽然摄取的热量较高,但是并不会造成肥胖。他们曾将体重过重的实验者分成两组,一组食用低热量食品,一组则在低热量食品中加入花生酱,18个月后发现,后者瘦身的效果几乎是前者的两倍。

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