关于我的小屋圣诞版我想说童话里的圣诞小屋#圣诞烘趴 为爱起烘#

姜面包店的由来据说是十字军东征时“江”是昂贵的进口香料，所以只可惜用于圣诞节、复活节等重要庆典。

把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 日后，在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。 在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。 马上就要到圣诞了，所以我打算亲手给孩子做一个姜饼屋，就当是圣诞礼物了。传统的做法原料中必须有姜粉，肉桂等食材，可是自己却不太喜欢这样的味道，更爱奶香甜甜的，所以换成了自己的配方。 因为我没有姜饼屋的配套模具，所以自己临时用纸板做了一个，大家在选用纸板的时候最好挑选食品包装盒，这样相对卫生些。 最后祝大家圣诞快乐！

By 承承妈咪私房烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄油 300克
• 炼乳 350克
• 低粉 850克
• 糖 75克
• 泡打粉 2小勺
• 蛋清 2个
• 糖粉 适量
• 惠尔通食用色素 适量
• 彩色糖珠 适量

做法步骤

1、 黄油软化后加入砂糖打松发

2、加入炼乳继续搅拌

3、倒入混合过筛的低粉和泡打粉拌匀，将混合好的面团用保鲜膜包好，松弛1小时

4、 将面团擀成片状，按照纸板的样子切下来

5、放入烤盘

6、饼干上面用叉子扎小孔 175度烘焙15-20分钟，饼干越大，时间越长哦

7、烘焙好的饼干

8、蛋清加适量的糖粉搅拌成粘稠状

9、混入色素，装入裱花袋

10、对饼干进行装饰

11、开始粘合姜饼屋，需要粘合的地方挤一层糖霜

12、像这样粘起来，用小盒子抵住站立的饼干，让它不会倒

13、第二天用同样的方法粘上屋顶和烟囱

14、最后进行细节装饰

15、成品图

16、成品图

17、成品图

小贴士

制作这样的姜饼屋不能操之过急，我先后花了三天的时间才完成。 1：关于烘焙饼干，在擀饼干面皮的时候，如果觉得粘，可以垫保鲜膜或者硅胶垫，这样操作起来更加的省事，饼干的厚度没有硬性要求，但是不能太薄，特别是比较大的部分，非常容易断裂 2：饼干在入烤箱之前必须用叉子扎空，目的是为了防止在烘焙的时候饼干凸起 3：大的饼干和大的一起烤，小的和小的一起烤，这样就不会大的还没烤熟，小的就糊了 4：关于粘合组装姜饼屋，这一步需要慢慢来，先把地基和房子的墙面粘好固定，然后等待糖霜变干之后再粘屋顶，等待屋顶糖霜变干之后再粘烟囱等装饰物 5：关于装饰姜饼屋，最简单的方法是等待组装完成，直接在屋顶淋上白色糖霜，趁糖霜还未干透时放彩糖做装饰，如果希望做的更加的细致些，就需要提前将姜饼屋的各个部分做好基础装饰，然后再进行组装，这样操作的整体流程就会相对长一些，需要耐心完成

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